Vişne Soslu Kakaolu Kek

Vallahi tamamen kafadan yarattığım formülle yaptım keki. Sonradan baktım internette benzerleri var, ama asla aynısı değil😊
Hemen tarife geçiyorum arkadaşlar.

Malzemeler
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı sıvı yağ
1/3 su bardağı vişne suyu (marketteki herhangi bir marka olur)
1/3 su bardağı süt
7  yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Sosu
3 su bardağı vişne suyu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
4 yemek kaşığı toz şeker
3 damla limon suyu

Önce kabımızı yumuşak margarinle yağlayıp un serpiyoruz ki kek yapışmasın. Fırını da 150 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz. Bir kapta yumurta ve şekeri 3 dakika çırpıyoruz. Sonra 1 su bardağina vişne suyunu, yağı ve sütü eşit miktarda koyup bardağı dolduruyor ve yumurta karışımına ekleyip çırpıyoruz. Bu noktadan sonra mikseri ve metal çırpıcıları kaldırıp, tahta veya silikon spatulaya geçiyoruz ki kekimiz göz göz kabarsın. Unu kaşık kaşık ilave ettikçe spatulayla karıştırmaya devam ediyoruz. Sonra kakaoyu aynı şekilde ilave edip karıştırıyoruz ve son olarak vanilin ve kabartma tozunu da ilave edip kekimizi kalıba veya borcamımıza döküyoruz. Fırına verirken de ısıyı 180 dereceye yükseltip, sos yapımı için kekle vedalaşıyoruz 😊

Sos için küçük bir tencereye 3 bardak vişne suyunu soğuk olarak döküp, hemen şekeri ve buğday nişastasını ekleyip çirpıyoruz. Altını sonra yakıp orta ateşte sürekli cırparak hafif koyulaşıp şerbet kıvamı alana dek karıştırıyoruz. 3 damla limon suyunu ilave edip 1 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz ve kapağı kapalı dinlenmeye bırakıyoruz.

Kekimize kürdan batırıp yapışmadığını farkettiğimiz yaklaşık 45. dakikada fırını kapatıp, keki bir 10 dakika ılık fırında dinlendiriyoruz.
Kekimizi fırından çıkartınca kabındayken dilimleyip sosumuzu bir karıştırıp üzerinde gezdiriyoruz ve keki yeniden ılık fırında 15-20 dakika kendi haline bırakıyoruz.

Veeee arkadaşlarrr, bu sırada çayımızı demleyip, misss gibi vişne soslu kakaolu kekimiz eşliğinde çocuklarımız ve sevdiklerimizle keyif yapmaya hazırlanıyoruz 😊
Hepinize şimdiden afiyet şeker olsun 😊